Universitas Warmadewa

Jl. Terompong No.24, Sumerta Kelod, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80239

Call:0361-223858

[email protected]

Universitas Warmadewa

Kegiatan Pengabdian Pembuatan Produk Dimsum dan Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Perkuat Kewirausahaan Warga Desa Bebetin

Jumat, 15 Mei 2026

Card image

Kegiatan pengabdian pembuatan produk Dim Sum dan Virgin Coconut oil (VCO) untuk perkuat kewirausahaan warga desa bebetin berlangsung selama tiga hari berturut-turut, 14–16 Mei 2026, oleh Fakultas Pertanian, Sains, dan Teknologi, Universitas Warmadewa.  Bersama mitra lokal melaksanakan kegiatan pengabdian yang berfokus pada peningkatan keterampilan pengolahan pangan dan pemanfaatan potensi sumber daya alam setempat. Kegiatan dilaksanakan di Desa Bebetin dan melibatkan dua kelompok masyarakat, yaitu Kelompok Mina Anakan Jepun dengan Ketua Bapak Nyoman Gede Darmawan dan Kelompok Olahan Pangan Lokal dengan ketua Ibu Komang Sukrini, yang masing-masing beranggotakan 10 orang.

Dalam kegiatan ini, peserta mendapatkan pelatihan dan pendampingan praktek pembuatan Dim sum serta pengolahan Virgin Coconut Oil (VCO). Melalui pendekatan kewirausahaan, kegiatan tidak hanya menekankan aspek produksi, tetapi juga memperkuat kemampuan peserta dalam manajemen dasar usaha, peningkatan kualitas produk, serta peluang pemasaran hasil olahan.

Ketua pelaksana kegiatan Ir. Ketut Agung Sudewa, M.Si., menyampaikan bahwa kegiatan pengabdian dilakukan sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat agar produk olahan dari bahan pangan lokal dapat bernilai tambah, memiliki kualitas yang lebih baik, dan siap dipasarkan. “Kami mendorong mitra untuk tidak berhenti pada proses produksi saja, tetapi juga membangun cara kerja yang lebih terstruktur sehingga usaha dapat berkelanjutan,” ujarnya.

Rangkaian Kegiatan Selama tiga hari pelaksanaan, peserta mengikuti serangkaian aktivitas mulai dari pemberian materi, praktek langsung, hingga evaluasi hasil kerja. Kegiatan berjalan dengan baik dan antusias diikuti seluruh peserta.

  • Pelatihan Dim Sum berbahan ikan Nila yang diperoleh dari Kolam Pembudidayaan kelompok Mina Anakan Jepun, meliputi pengenalan bahan, proses pengolahan, pembentukan, hingga tahapan produksi agar menghasilkan produk dengan kualitas yang konsisten.
  • Pelatihan VCO berbahan Kelapa Dalam yang diperoleh dari kebun kelompok, mencakup pengolahan minyak kelapa murni dengan menekankan ketepatan proses serta kebersihan kerja agar VCO yang dihasilkan memiliki karakteristik yang lebih baik.

Harapan Ke Depan

Hasil kegiatan diharapkan mampu menjadi dasar pengembangan usaha olahan pangan lokal yang lebih produktif. Peserta diharapkan dapat:

  1. meningkatkan kemampuan produksi olahan (Dim Sum dan VCO),
  2. menguatkan keterampilan kerja dan kualitas produk,
  3. menumbuhkan semangat kewirausahaan dan pengelolaan usaha,
  4. mempersiapkan produk yang layak untuk diperkenalkan dan dipasarkan.

Pihak mitra menyampaikan apresiasi atas pendampingan yang diberikan. Mereka berharap program serupa dapat terus berlanjut agar kapasitas kelompok semakin berkembang, serta potensi ekonomi Desa Bebetin melalui produk olahan dapat terus meningkat.

Kegiatan pengabdian ini menjadi langkah nyata dalam mendukung pemberdayaan masyarakat desa melalui peningkatan keterampilan, pemanfaatan sumber daya lokal, dan penguatan usaha berbasis kewirausahaan.