Universitas Warmadewa

Tingkatkan Kemandirian PKK Wanagiri, Unwar Gelar Pengabdian KMM

Senin, 12 Desember 2022

Universitas Warmadewa melaksanakan pengabdian Kegiatan Kemandirian Masyarakat (KKM) dari Hibah Kemendikbud Ristek dengan judul "Pengembangan Manajemen Produk Inovatif Berbasis Talas dengan Konsep Zero Waste untuk Meningkatkan Kemandirian PKK Wanagiri" pada Senin, 12/12/2022 di Desa Wanagiri Singaraja. Tim KKM diketuai oleh I Ketut Selamet, SE., M.Si., dan anggota Dr. Ir. Luh Suriati, M.Si., dan Dr. Desak Ketut Tristiana Sukmadewi, S.Si., M.Si. Adapun program pengabdian yang dilaksanakan adalah budidaya, pengolahan, dan pemasaran produk yang berbahan dasar talas. Pelaksanaan budidaya dimentori oleh Desak Ketut Tristiana, Pengolahan talas menjadi produk oleh Luh Suriati, dan Pemasaran produk oleh Ketut Selamet.

Dalam kegiatan tersebut, Perbekel Desa Wanagiri, Made Suparanton, SS., menyampaikan bahwa kegiatan pengabdian masyarakat Universitas Warmadewa di Desa Wanagiri telah beberapa kali dilaksanakan dan sangat memberikan dampak bagi masyarakat khusunya dalam meningkatkan perekonomian masyarakat melalui pelatihan dalam pengolahan produk. Talas merupakan hasil umbi yang mudah dicari dan masih minim dalam pengolahannya. Hal inilah yang menjadi target pelatihan khusunya pengolahan bahan yang melimpah menjadi produk yang memiliki nilai jual. Pelatihan dengan melibatkan PKK Desa Wanagiri ini diharapkan menjadi UMKM yang dapat dikelola oleh Kelompok PKK. Dengan semangat dan kekompakan anggota PKK serta hasil produk yang menarik ini dapat digunakan sebagai kuliner khas Wanagiri yang berbeda dari olahan talas lainnya. Ini juga nantinya dapat menarik minat wisatawan yang berkunjung di Desa Wanagiri.

Ketua Tim, I Ketut Selamet, SE., M.Si., menyampaikan ucapan terima kasih atas penerimaan tim Pengabdian Masyarakat Unwar di Desa Wanagiri. Kegiatan Unwar di Desa Wangiri telah dilaksanakan berkali-kali karena semangat dan kekompakan masyarakat Desa Wanagiri khususnya Kelompok PKK yang sangat besar, serta memiliki kemauan belajar yang tinggi. Segala kegiatan yang dilakukan tidak akan ada artinya tanpa keterlibatan aktif masyarakat. Hibah Kementerian dalam pengabdian kali ini merupakan penghargaan bagi Universitas Warmadewa karena capaian yang baik dari Unwar dalam Program Pengabdian kepada Masyarakat. Dari beberapa proposal yang telah diajukan, program di Desa Wanagiri menjadi salah satu usulan proposal yang mendapatkan hibah. Dalam kegiatan kali ini, kelompok PKK Desa Wanagiri diberikan pelatihan dalam pengolahan talas mulai dari pembudidayaan, pengolahan menjadi produk, dan pemasaran produk sehingga mampu dipasarkan dan menarik minat masyarakat. Hasil Produk olahan talas dari kelompok PKK Desa Wangiri antara lain menjadi Nugget Talas, Roti Talas, Kripik Talas, dan Selai Talas dengan kemasan yang menarik untuk masing-masing produknya. [ds]

 

• TAG: